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ティーセミナー『世界のアフタヌーンティーの楽しみ方(モロッコ編)』
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ティーセミナー『世界のアフタヌーンティーの楽しみ方(モロッコ編)』

ティーセミナー『世界のアフタヌーンティーの楽しみ方(モロッコ編)』

品番:

税込:¥  8,800
本体価格:\8,000

開催日
日時:2022年9月10日土曜日
   13:00-16:00

場所:ケントストア東京目黒店4階
   ケントスペース

会費:8,800円


定員;20名
 

紅茶の専門商社を経営する株式会社デコラージュの増尾実氏による2022年通年開催のティーセミナーです。
「世界のアフタヌーンティーの楽しみ方」をテーマに、世界各地で楽しまれているティータイムの様子や過ごし方を、ビジュアルとトークとお食事でご紹介してまいります。


第4回目は
『世界のアフタヌーンティーの楽しみ方
           (モロッコ編)』

です。

 


古くから、ミントの葉に砂糖をたっぷりと加えたミントティーを飲んでいたモロッコが位置する北アフリカ地方での茶葉との出会いはクリミア戦争(1853〜56年)での緑茶との出会いがきっかけであると言われています。
今ではエジプトに次ぐアフリカ第二位の茶葉輸入国になるほど、ミントとお茶は欠かせない国民的な飲みものとなっています。
フレッシュミントを使った伝統的なミントティーをいただきながら、
モロッコの喫茶文化はもちろん、
あまり知られていない、モロッコが世界に輸出する様々なティーバッグ製品についてのお話など多岐に渡りご紹介いたします。


お楽しみのアフタヌーンティー・プレートでは、モロッコの伝統的なお料理のパエリア風クスクスやフムス、ブリワットなど異国情緒あふれるメニューをKENT DELI風に美味しくアレンジ。
オリエンタルなモロッカンアフタヌーンティーに是非ご期待ください。



セミナー内容
第1部  ウェルカムティー
第2部  モロッコのお茶の文化についてやアフタヌーンティーの楽しみ方
第3部  モロッコ風アフタヌーンティープレートでお食事タイム
   
    
〜紅茶にあわせたメニュー3皿〜
     ※詳細メニューは決定次第、掲載いたします。

第4部  紅茶と料理のトークショー(モロッコ編)

日本ではなかなか味わえない、モロッコのアフタヌーンティーをお楽しみくださいませ♪




講師のプロフィール
増尾実氏
1959年東京生まれ。
フランスの紅茶専門店『マリアージュ フレール』の日本進出に携わり、紅茶の世界に入る。
その後、国産ブランドの紅茶専門店の立ち上げに参加し、紅茶の仕入・商品開発を担当。
数多くのブレンドティーやフレーバードティーを開発する。
独立後、東京広尾の紅茶専門店「茶の愉」を運営する傍ら、数多くの紅茶専門店にお茶の仕入れ・ブレンド等の指導を行なう。
また、インドやスリランカの農園に対しては、日本の市場にあった紅茶作りのアドバイスも行っている。
2007年より日本中国茶普及協会の理事および講師を務め、中国茶の普及とインストラクター養成研修も担当。
さらに韓国においては、取引先企業と「ティーアカデミー」の設立を行い、「ティーマスター」認定制度の立ち上げにも参画するとともに、2017年より韓国最大手のベーカリーカフェを展開する企業のオリジナル紅茶開発のコンサルティングをスタート。
現在韓国市場でも増尾のブレンドした紅茶が多数愛飲されている。



半田義和氏
元在ブルガリア日本国大使館

マリアージュ フレール初代料理長
フランスでタイユバンを含む星付きレストランで経験を積んだ実力派シェフ。

ケントデリ主宰





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